漢典友善銀髮飲食「軟」實力強大 齊力螺情京醬軟排骨奪銀養獎

為打造友善銀髮飲食，增添⻑者食⽤的幸福感，由漢典食品製造、⿑⼒國際出品的「螺情京醬軟排骨」，繼「鱻⿂露-虱⽬⿂精」獲2017年銀髮友善食品後，今再獲⾏政院農委會2019銀髮友善食品銀養獎，展現漢典集團在銀髮樂齡、友善食品強⼤的「軟」實⼒。

「螺情京醬軟排骨」採⽤祥圃究好豬⾁，搭配紹興酒、⻄螺醬油、冰糖等醬料，食品⾼溫熱穿透科技技術烹調製成，保留營養成份，特別的是排骨軟骨部位，吃起來猷如滷過的⽜筋⼀般、Q軟好滋味，迎合銀髮族朋友牙齒、咀嚼、吞嚥功能逐漸退化，影響⻑者營養熱量攝取，螺情京醬軟排骨營養、美味、好入⼝、風味⼝感佳，促進⻑者食⽤及營養。

 

 

 

 

值得⼀提，「鱻⿂露-虱⽬⿂精」研製來⾃中國傳統燉⿂湯營養滋補的概念，完全以100%雲嘉南養殖有⽜奶⿂美譽的虱⽬⿂、安全、無藥物殘留，以⾼溫技術萃取四⼩時，精萃每⼀滴鮮⿂精華，每1.5公⽄的鮮⿂、⼤約只能萃取60公克的⿂露，簡單卻難得，少了⿂的腥味，含豐富膠原蛋⽩、鈣質，以及⼗多種⼈體無法⾃⾏組成的胺基酸，⿂類蛋⽩質極⼩，可快速獲⼈體吸收，保留虱⽬⿂營養以及天然⽢甜鮮味，滿⼝虱⽬⿂精華、低油脂。

 

 

 

 

 

「螺情阿嬤的御廚房」以⾃然原味、保有美味為訴求，追求成份越簡單，嚴選食材、以最原始的姿態，搭配優質安⼼烹調；螺情阿嬤友善商品，堅持選⽤安⼼食材：優先選⽤本⼟、優質天然食材入菜，所有食材使⽤非基因改造原料。⾃然飲食：製程中不添加防腐，刪除或減少合成食品添加物。環境友善：全食物利⽤，從產地到餐桌減少碳排量。簡化包裝：簡化外包裝，減少包材使⽤量，包裝印刷減量、減少汙染及資源耗能。

漢典集團⾃創品牌「螺情阿嬤御廚房」外，主要以提供餐飲及中⾼端超市OEM及ODM代⼯服務，蒸、煮、滷、燴、烤五⼤類、產品已逾200多種⼝味，涵蓋有焗烤類、中式料理、異國料理、火鍋湯底、年菜、滷味等產品，種類眾多，提供通路商及餐廳業者多元化的選擇，市場通路廣泛。

 

其中，漢典集團最暢銷主⼒商品為台灣⽜⾁麵系列：⽜⾁麵、鍋品、年菜、中秋端午檔期性商品、中⻄式排餐、調理包、台灣⼩吃等。值得⼀提，每年農曆年期間，更提供逾百萬⼈次以上的春節年菜料理，堪稱國內冷凍菜餚類最具規模的⾁品加⼯廠。

漢典食品董事⻑鍾紀銘強調：「品質是企業的⽣命」，漢典全⽣產線通過SGS之 ISO22000 及HACCP 食品安全國際認證，每⼀項進貨加⼯的⾁品、原料、香辛料，保值期都須達2/3的有效期限為允收標準，⾁品來源均採⽤產銷履歷及CAS優良⾁品。

 

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